Pesquisas

segunda-feira, 9 de agosto de 2010

A historia da pizza...


A história da pizza é confundida com a história do próprio pão e será tratada um outro dia, a história de hoje é da pizza feita para homenagear uma rainha.Em 1889 um cozinheiro e pizzaiolo chamado Don Rafaelle Espósito fez uma homenagem à rainha Margherita de Sabóia esposa do Rei Umberto I de Sabóia, que visitara Nápoles, na Itália, utilizando o manjericão (verde), a mussarela (branca) e o tomate (vermelho) simbolizando as cores da bandeira italiana, criou a pizza Margherita.A pizza italiana é muito diferente da brasileira, aqui colocamos muito mais recheio do que lá e para se conseguir o efeito das três cores (uma vez que o molho de tomate será coberto pela mussarela) colocam-se rodelas de tomate sobre o queijo e somente depois espalha-se o manjericão.

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